麻油雞湯

火力： 火力段2+3+4+5+6（６段款）　　　 火力段3+4+5+6+7+8+9（９段款） 材料： 雞肉塊900公克、薑片100公克、黑麻油3大匙 調味料： 米酒1200㏄、鹽適量 火力： 作法： 1.雞肉塊洗淨，放入沸水中汆燙瀝乾備用。 2...

養生百菇湯

火力： 火力段4+5+6(6段款)　　　　　 火力段６＋７＋８＋９（９段款） 材料： 杏鮑菇120公克、鮮香菇70公克、秀珍菇120公克、金針菇150公克、薑絲15公克、蔥花10公克、梅花肉片150公克、蛤蜊150公克、香油1大匙、水800㏄ 調...

照燒雞翅

火力： 火力段4+5(6段款)  火力段5+6+7+8(9段款) 材料： 雞翅(二節翅)10支、蘆筍100公克 調味料： 米酒100㏄、醬油100㏄、味醂50㏄、糖1/2小匙 火力： 作法： 1.雞翅洗淨、剁開，放入滾水中汆燙至略熟，撈出瀝乾水...

醬燒梅花蔥肉卷

火力： 火力段4+5(6段款)  火力段5+6+7+8(9段款) 材料： 青蔥70公克、梅花肉片300公克、青蔥絲15公克、太白粉少許、白芝麻少許 調味料： 醬油20㏄、味醂10㏄、水150㏄、米酒1/2大匙 火力： 作法： 1.青蔥洗淨切絲...

蔥爆牛肉

火力： 火力段4+5+6(6段款)  火力段6+7+8+9(9段款) 材料： 牛肉200公克、蔥2支、蒜頭2顆、太白粉水1小匙 調味料： 蠔油1/2小匙、醬油1小匙、細砂糖1/2小匙、料理米酒1大匙、沙拉油2大匙、香油1小匙 醃料： 鹽1/2小匙、料...

蠔油牛肉

火力： 火力段4+5+6(6段款) 火力段6+7+8+9(9段款) 材料： 牛肉片300公克、芥蘭菜300公克、蒜末40公克、辣椒片20公克、薑末30公克 調味料： 蠔油3大匙、胡椒1/2小匙、砂糖1小匙、米酒1大匙、烏醋1大匙、太白粉水適量、香油適量...

檸香煎鮮魚

材料: 鱸魚一片、綠花椰菜一朵、甜紅椒1/2粒、黃甜椒1/2粒、綠擳瓜1條、 乾鸚嘴豆200公克或白豆罐頭一瓶、蒜頭三粒、辣椒1/3根。  醬汁材料: 煎魚汁2大匙、奶油40公克、鹽巴黑胡椒少許、檸檬汁1大匙。  調味料: 鹽巴...

破布子燒魚

火力： 火力段4+5(6段款) 火力段5+6+7+8(9段款) 材料： 虱目魚肚1片、辣椒1/3條、薑片4片 調味料： 破布子2大匙、鹽少許、白胡椒粉少許、糖1小匙、米酒2大匙、香油1小匙、醬油1大匙 火力： 作法： 1.虱目魚肚洗淨...

乾煎虱目魚肚

火力： 火力段4+5(6段款)  火力段5+6+7+8(9段款) 材料： 虱目魚肚1片、胡椒鹽少許、沙拉油1大匙 火力： 作法： 1.虱目魚肚洗淨瀝乾水份後，於表層均勻地塗抹上胡椒鹽。 2.熱鍋，放入沙拉油後，再放入虱目魚肚...

啤酒蝦

火力： 火力段5+6(6段款)  火力段7+8+9(9段款) 食材： 啤酒半罐 、草蝦或白蝦 1斤  調味料： 鹽適量1/4匙、蒜辦5辦 、辣椒一根 、蔥段適量 火力： 作法： 1 青蔥洗淨切段備用。 2熱鍋後加入蒜頭、辣椒切丁...