火力：
火力段4+5(6段款)
火力段5+6+7+8(9段款)

材料：
虱目魚肚1片、辣椒1/3條、薑片4片

調味料：
破布子2大匙、鹽少許、白胡椒粉少許、糖1小匙、米酒2大匙、香油1小匙、醬油1大匙

火力：

作法：

1.虱目魚肚洗淨瀝乾水份後備用。

2.薑、辣椒切片備用。

3.熱鍋後，先加入一大匙沙拉油，放入薑片、辣椒片以中段火力爆香。

4.加入所有的調味料以中段火力燴炒均勻，再放入魚肚燜煮約3~5分鐘即可呈盤。 
 

*本做法僅供參考.請依個人口感喜好及食材備量斟酌調整

 

轉載自豪山
http://www.hosun.com.tw/tw/html/ih/show.aspx?pid=18&kid=3,9