4 人份…….(約20片)

材料:

無鹽奶油—40g, 糖—60g, 蛋--1顆, 蛋白—40g, 低筋麵粉—40g, 玉米粉10g, 杏仁—100g

做法:

1. 奶油跟糖先隔水加熱攪拌均勻融化後， 放置一旁冷卻。

2. 將蛋與蛋白攪拌成蛋液。

3. 蛋打散成蛋液，分2~3次加入過篩的低筋 麵粉攪拌均勻。

4. 將做法1的奶油糖漿加入做法3的麵粉糊並 攪拌均勻。

5. 加入杏仁片拌勻讓杏仁片均沾附到麵糊。

6. 取適量作法5麵糊平鋪於烤盤紙上，約莫 手掌大小，麵糊需越薄越好

烤箱設定:

上下火烘烤

160℃

12~15分鐘

※無上下火的可改用3D立體炫風

轉載自Bosch
https://www.bosch-home.com.tw/experience-bosch/cookbook/recipe-oven