材料：全雞一隻(去頭、腳)、杏鮑菇、紅蘿蔔、小黃瓜

調味料：鹽、胡椒粉、米酒

做法 :

1. 將全雞以鹽、胡椒粉及米酒塗抹，靜置約半小時。杏鮑菇洗淨，切粗塊。

2.紅蘿蔔和小黃瓜洗淨切條狀。

3. 選擇上火旋風燒烤 ，溫度選擇190 ℃預熱烤箱。

4. 預熱完成，即可將萬用烤盤置於層位1，不銹鋼烤架置於層位2，並將全雞放在烤架上烘烤約45-55分鐘(視雞隻大小)。

5.當烘烤時間剩下30分鐘時，將紅蘿蔔及小黃瓜放入萬用烤盤中。

6. 當烘烤時間剩下10分鐘時，將杏鮑菇放入萬用烤盤中。

7. 烘烤結束，將杏鮑菇取出，以鹽、黑胡椒調味即成美味雞汁杏鮑菇。

8. 全雞可切塊擺盤或待稍冷以手扒雞方式分食。

烤箱設定:

上火旋風燒烤

190℃

45~55分鐘

轉載自Bosch
https://www.bosch-home.com.tw/experience-bosch/cookbook/recipe-oven