食材:

豬肋排或棒棒腿600g / 4 支、蔥花適量、南瓜 1/4顆、玉米筍 4隻、胡蘿蔔1根、鹽之花適量、黑胡椒粉適量

調味料:

黑糖20g、番茄糊60g、紅酒醋15g、烏斯特黑醋10g、白胡椒粉1小匙

做法:

1.黑糖、番茄糊、紅酒醋、烏斯特黑醋、白胡椒粉和海鹽調成醃醬

2.肉擦乾水分。均勻的抹上醃醬，冷藏放置至少1小時

3.放入烤箱以熱風燒烤模式180度烘烤20-25分鐘左右至豬肉熟透

4.蔬菜切成適當大小，放入蒸爐中以100度蒸熟(蒸煮時間約為10-15分鐘左右)

5.烤好的豬肉和蒸熟的蔬菜盛盤，再撒上適量鹽之花、黑胡椒粉和蔥花調味便可上桌

烤箱設定:

熱風燒烤

180℃

20-25分鐘

轉載自Bosch
https://www.bosch-home.com.tw/experience-bosch/cookbook/recipe-oven