食材:

僧帽肉 200g、葡萄柚 / 柚子 1/4顆、牛番茄 1顆、小黃瓜1條、洋蔥1/4顆、蘿蔓1顆、墨西哥薄餅數片、起司絲50g、香菜1小

調味料:

味噌35g、味霖10g、米酒10g、檸檬汁1顆

做法:

1.味噌、味霖和米酒調勻

2.僧帽肉解凍後，用紙巾擦乾水分，均勻的抹上味噌醬，冷藏醃漬一晚

3.醃漬好的肉片放入烤箱以180 ℃烘烤15-20分鐘，烤熟後取出切片

4.墨西哥餅使用烤箱以160℃烘烤5分鐘取出稍微放涼

5.蔬果切成適量大小，依序擺在墨西哥薄餅上

6.最後在上層放上切片僧帽肉，淋上適量檸檬汁。再放上起司絲和香菜裝飾

烤箱設定:

4D熱風 蒸氣3層

180℃

15-20分鐘

轉載自Bosch
https://www.bosch-home.com.tw/experience-bosch/cookbook/recipe-oven