份量：4人份

辣椒醬
紅辣椒 1根
匈牙利紅椒粉 5g 
法式酸奶油 100g
鹽&黑胡椒粉 適量

漢堡肉
牛肉條300g
去皮五花豬肉100g
洋蔥半顆
麵包粉40g
牛奶80g
鹽1小匙
液態奶油15g
黑胡椒適量
美生菜適量
牛番茄2顆
酸黃瓜2條
紅洋蔥1顆
漢堡麵包4顆

作法Method

1. 辣椒醬製作－將辣椒去籽切碎後與匈牙利紅椒粉、法式酸奶油混合均勻，並用鹽&黑胡椒粉調味，備用。
2. 將洋蔥放入切絲配件切成細絲留在攪拌盆
3. 將麵包粉浸泡牛奶，一旁備用
4. 牛肉和豬五花分別放入絞肉器製成絞肉，放入做法1攪拌盆
5. 再加入做法2食材以及其他所有調味料，使用攪拌槳混合攪拌
6. 攪打約1分鐘內打出黏性，抓出適量絞肉，整成圓餅形，放入烤盤，烤箱選擇上下加熱200 °C
預熱，預熱完成後放入烘烤10分鐘至表面上色
7. 將番茄、酸黃瓜、紅洋蔥切片狀
8. 依照自己喜好，取漢堡麵包依序夾入番茄片、酸黃瓜片、紅洋蔥圈、美生菜、漢堡排，即可完成