每到過年，飯桌上總是一道道澎湃的菜
如果對年菜還沒有idea沒關係～
今年就跟著滿足師一起做這道既特別又好吃的
就算是新手媳婦也能輕鬆勝任
　
食材：鮮蝦600g / 蔥2支 / 薑3片 / 米酒半碗 / 鹽1小匙 / 花雕醃汁 / 花雕酒400ml / 水400ml / 紅棗6顆 / 枸杞約15g / 當歸3片 / 人參鬚約20g / 鹽0.5匙 / 糖0.5匙 / 冰塊適量
　
1⃣將鮮蝦洗淨、挑去腸泥，再準備蔥、薑切片及適度中藥材。
2⃣將約400ml的水煮滾後放入藥材、鹽、糖等煮沸3分鐘，關火後再倒入花雕酒並放涼備用。
3⃣煮沸一鍋水將蝦子燙入，再加入鹽1小匙，並放入蔥、薑片。
4⃣將煮好的鮮蝦冰鎮並翻拌5分鐘，加入放涼的醃汁後即大功告成！