金瓜燒排骨
材料：
南瓜 200g 
豬小排 600g 
蒜頭 10g
薑片 10g 
醬油 4大匙
冰糖 2大匙
水 400cc
紹興酒 50cc
　
第1步 材料洗淨後，南瓜帶皮切塊、蒜頭去膜、老薑切片。
第2步 湯鍋倒入1大匙油，小排煎至雙面呈金黃後放入薑片及蒜仁爆香。
第3步 倒入醬油及冰糖拌炒使小排上色。
第4步 加入水及酒轉中火，使用櫻花安全爐設定煮沸後轉小火燉煮30-40分。
第5步 最後放入南瓜定時燉煮10-15分鐘即可。
　
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