4人份

食材：

梅花肉兩片、馬鈴薯3顆、青蒜、大蒜

調味料：

醬油、米酒、糖、花椒粉、黑胡椒、鹽、乾燥綜合香料少許

做法:

1. 梅花肉洗淨擦乾水分，大蒜拍碎加醬油、米酒 、糖、花椒粉及黑胡椒粒攪拌 均勻，把肉塊放 進去醃漬入味；馬鈴薯去皮切塊，灑上黑胡椒 、鹽及綜合香料調味備用。

2. 將醃漬好的肉塊放置網架(第三層)，馬鈴薯鋪放 在淺蒸烤盤上放置第一層，選擇蒸烤 功能， 溫度選擇 180℃，蒸烤30分鐘。

3. 蒸烤結束十分鐘後(讓肉靜置)，取出肉塊切片擺 盤、鋪上青蒜絲，淋上些許肉汁，旁邊搭配馬 鈴薯即可。

蒸烤爐設定:

烹調模式: 蒸烤

溫度: 180℃

時間: 30分鐘



轉載自Bosch
https://www.bosch-home.com.tw/experience-bosch/cookbook/recipe-steam-oven