材料：

去骨雞腿、蔥段、蔥絲、薑絲、鹽、米酒、香油(或麻油) 、辣椒絲(配色用)

做法:

1. 雞腿洗淨完全擦乾水份，以鹽、米酒塗抺醃漬30分鐘以上備用

2. 將雞腿捲起來蔥段、薑絲鋪在雞腿上(可用棉繩固定)，選擇蒸氣溫度100℃ ，蒸35分鐘

3. 當蒸好時，取出放涼切片裝盤淋汁灑上蔥絲、辣椒絲擺盤即可

PS: 剩餘雞汁可當高湯湯底或煮粥用

蒸爐設定:

蒸氣

100℃

35分鐘

轉載自Bosch
https://www.bosch-home.com.tw/experience-bosch/cookbook/recipe-steamer