材料：

鮮蝦12隻、蒜未4大匙、薑未1/2小匙、蔥花適量、米酒1小匙

調味料 :

醬油1大匙、熱開水1大匙、香油1小匙、糖1/2小匙

做法:

1. 調味料預先混和成醬汁備用

2. 鮮蝦洗淨、剪掉長鬚、取出腸泥後，用刀在蝦背由蝦頭直剖至蝦尾處，再將腹部的筋剪斷，備用

3. 將做法2的鮮蝦一隻隻攤開整齊的排於盤中，淋入米酒，再撒上蒜未、薑未，放入蒸爐中蒸熟5分鐘

4. 將做法3蒸好取出淋入預先調好的醬汁，再撒上蔥花即完成

蒸爐設定:

蒸氣

100℃

5分鐘

轉載自Bosch
https://www.bosch-home.com.tw/experience-bosch/cookbook/recipe-steamer