(約4-6人份)

材料：

乾銀耳─5~8朵, 水- 1,500cc, 乾蓮子-30g

冰糖─100g

做法:

1. 乾銀耳先泡水一小時後、剪成小段

2. 乾蓮子泡熱水一小時，待些許膨脹並軟化(也可水滾煮5分鐘)

3. 紅棗若怕上火可先去核

4. 紅棗、銀耳、水、蓮子都放入深蒸盤。選擇蒸氣，預熱蒸爐至100度

5. 預熱完成後，設定蒸煮時間40分鐘

6. 蒸煮完成添加冰糖(或依個人喜好添加)

蒸爐設定:

蒸氣

100℃

50分鐘

轉載自Bosch
https://www.bosch-home.com.tw/experience-bosch/cookbook/recipe-steamer