材料：

a. 清水─20cc,二砂糖─100g,黑糖─10g

b.二砂糖─70g,清水─160cc,

c.蘭姆酒1/2大匙

糯米粉─200g

做法:

1. 將材料a小火煮到變成咖啡色後,再加入材料b攪拌到砂糖溶化

2. 加入材料c後待冷加入糯米粉攪勻

3. 保鮮膜封上醒40分鐘,模子塗油或鋪上烘培紙，將米糊倒入模子並以鋁箔紙蓋住模子表面

4. 選擇蒸氣行程，預熱蒸爐至100度

5. 預熱完成後，設定蒸煮時間30分鐘

蒸爐設定:

蒸氣

100℃

30分鐘

轉載自Bosch
https://www.bosch-home.com.tw/experience-bosch/cookbook/recipe-steamer