食材：

金針菇2包、松阪豬肉片150g、 蛤蠣(大)3~4顆、薑絲適量、米酒適量、 鹽適量、芹菜末少許

調味料：

鹽少許、白胡椒少許、米酒少許

做法:

1. 將松坂肉片用調味料先醃製好，放入冷藏備用；金針菇去根部洗淨、瀝乾水分後備用。

2. 松阪豬肉切片(長條狀)，放入湯盅內(約3~4片)；再放入洗淨的金針菇及蛤蠣，及適量的薑絲、米酒、鹽。

3. 加水約湯盅的八分滿後，加蓋放入蒸爐用100 ℃約35~40分鐘，即可完成。

4. 完成後，出菜前加入少許芹菜末增加香氣及色澤。

蒸爐設定:

蒸氣

100℃

35~40分鐘

轉載自Bosch
https://www.bosch-home.com.tw/experience-bosch/cookbook/recipe-steamer