食材：

草蝦仁+白蝦仁--200g、鮮香菇6-8朵、

蔥花適量、薑末適量

調味料：

鹽少許、太白粉適量、香油少許

做法:

1. 蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末、鹽攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿放入冷藏備用。

2. 將香菇洗淨、去蒂根後，將做法1的蝦 漿均勻的抹成小丘狀至香菇上。

3. 使用帶孔+實心蒸盤，將做法2的蝦球平置於上，用100 ℃蒸約15分鐘，即可完成。

蒸爐設定:

蒸氣

100℃

15分鐘

轉載自Bosch
https://www.bosch-home.com.tw/experience-bosch/cookbook/recipe-steamer