食材：

A材料(油糖打發): 無鹽奶油 190g (室溫軟化但不融化)、細砂糖 300g、全蛋(L型) 3顆、冷水 250ml

B材料 (可集中在一大碗): 中筋麵粉220g 、 黑可可粉50g 、 泡打粉1茶匙、 蘇打粉1/2茶匙、 鹽1/2茶匙

做法 :

1. 無鹽奶油和細砂糖用桌上型攪拌器以高速打發至奶油色且蓬鬆狀

2. 轉中速加入蛋與冷水均勻攪拌(蛋和冷水先打散，分三次加入。每次都要混合均勻才能加下一次)

3. 烤箱先預熱到150℃，並將廚師機轉低速加入粉類材料混合均勻

4. 將蛋糕糊倒入烤模後放入烤箱烘烤約50分鐘(當四周脫離並表面有裂痕表示已經烤好)

5. 烤好後取出蛋糕冷卻即可切塊享用，灑上糖粉或淋上甘那許醬與杏仁粒更美味

烤箱設定:

4D熱風

150℃

50分鐘

轉載自Bosch
https://www.bosch-home.com.tw/experience-bosch/cookbook/recipe-oven