食材:

烏魚子一副、米酒

做法 :

1. 烏魚子於真空包裝袋取出後，用些許米酒醃製10分鐘以上(也可改為高粱酒)

2. 將烏魚子表面薄膜去除

3. 將烏魚子置入預熱好的烤箱內，用攝氏200度烤約5分鐘或表面上色

4. 取出待涼後切片與蒜苗或白蘿蔔片一同食用

*烏魚子過熟會失去其彈牙的口感，故不要烘烤太久

烤箱設定:

3D立體旋風

200℃

5分鐘

轉載自Bosch
https://www.bosch-home.com.tw/experience-bosch/cookbook/recipe-oven