食材:

雞胸肉300g、帕馬森起司絲適量、麵包粉100g、麵粉50g 、 全蛋*2、

調味粉:

迷迭香、橄欖油、鹽、黑胡椒、辣椒粉

烤雞腿做法 :

1. 雞胸肉切成一口大小後，用迷迭香、辣椒粉、橄欖油、鹽、黑胡椒醃製至少30分鐘

2. 脆皮製作方式依序是麵粉、蛋液、麵包粉、帕馬森起司

3. 先滾上一層薄薄的麵粉，注意不要太多

4. 接下來浸一下蛋液並確保塗滿蛋液

5. 先沾取帕馬森起司後，用麵包粉蓋滿雞肉，再用手輕壓使麵包粉可牢牢黏住 (麵包粉不需沾太多，會容易烤不均勻)

6. 烤箱預熱完成後，放在烤架上烘烤約25分鐘或至脆皮上色

7. 可搭配番茄醬或泰式甜辣醬享用

烤箱設定:

3D立體旋風

160℃

5分鐘

轉載自Bosch
https://www.bosch-home.com.tw/experience-bosch/cookbook/recipe-oven