食材：

去骨雞腿(大腿)1支,高麗菜(切細絲), 1/8顆, 無鹽奶油70克、細砂糖80克、低筋麵粉115克、水15c.c. 、鹽1小撮、糖霜適量

椒麻醬汁：

醬油2大匙, 檸檬汁2大匙,糖2大匙,魚露1大匙,香油 1/2大匙,蒜頭兩到三瓣,香菜,辣椒

椒麻醬汁做法 :

1. 醬油、檸檬汁、糖、魚露與香油攪拌均勻

2. 蒜頭、香菜、辣椒放置食物攪拌機切成碎片後，倒入上述醬料即可完成

烤雞腿做法 :

1. 以鹽和胡椒塗抹至去骨雞腿後靜置約30分鐘

2. 烤箱預熱完成後，皮朝上放置於烤架烤約20-25分鐘(視雞腿大小而定)

3. 取出後靜置5分鐘切塊淋上醬汁食用

烤箱設定:

上火旋風燒烤

190℃

20分鐘

轉載自Bosch
https://www.bosch-home.com.tw/experience-bosch/cookbook/recipe-oven