材料:

鱸魚1條，馬鈴薯2顆，大蒜2顆, 黃檸檬1顆，百里香1小把，迷迭香1小把，

調味料:

橄欖油，鹽，胡椒，Cajun Spices(or義式香料、孜然)

做法:

1. 馬鈴薯洗乾淨帶皮切薄片，水滾開放進約煮5分鐘，沖涼備用

2. 鱸魚洗乾淨兩面各劃3刀抺鹽(刀切面也抺鹽)

3. 鱸魚兩面均勻塗抺少許胡椒、橄欖油

4. 將蒜頭、黃檸檬切片，與百里香、迷迭香塞在鱸魚肚子裡面

5. 烤盤底部均勻塗抺橄欖油，鋪上煮過之馬鈴薯、蒜片，及灑上香料淋上橄欖油，些許胡椒、檸檬片及檸檬汁

6. 將作法4之鱸魚放在作法5之烤盤上

7. 放進烤箱選擇3D立體旋風190℃燒烤30分鐘

8. 將成品取出擺上香菜或洋菜擺盤即可

烤箱設定:

3D立體旋風

190℃

30分鐘

轉載自Bosch
https://www.bosch-home.com.tw/experience-bosch/cookbook/recipe-oven