材料:

蛋白─60g, 細砂糖─35g, 無鹽奶油─60g, 低筋麵粉─60g，檸檬皮屑─1顆, 檸檬汁─少許

做法:

1. 所有材料放置至室溫，奶油和細砂糖先打發，再逐次加入蛋白打勻

2. 加入檸檬汁及皮屑攪勻，麵粉過篩拌勻，以擠花袋或湯匙塑型

3. 選擇3D立體旋風，預熱烤箱至160度

4. 預熱完成後，設定烘烤時間10分鐘，餅乾邊緣出現金黃色後將溫度調至120度再烤10分鐘即可

烤箱設定:

3D立體旋風

160℃+120 ℃

10分鐘+10分鐘

轉載自Bosch
https://www.bosch-home.com.tw/experience-bosch/cookbook/recipe-oven